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云南开展餐饮服务食品安全监管

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-11-26 17:09:47 * 浏览: 3
食堂管理公司今日从食品药品监督管理局网站获悉,云南省新平县食品药品监督管理局采用适应新制度,加强新功能,实现新突破的总体工作思路,加强调查研究,创新工作机制,完善监管措施。食堂管理公司与您共享详细信息。首先,努力提高餐饮服务的食品安全保障水平。制定了《新平县建立省级餐饮服务食品安全示范县暂行办法》,建立了餐饮服务示范区,并鼓励全县所有餐饮服务单位集中力量进行厨房设施设备的改造。 ,增加投资并改善净化和就餐环境。召开动员会议,组织观察学习,督促餐饮单位改善餐饮服务卫生管理体系,加强人员培训,改善软件管理。二是对餐饮单位实行规范化管理制度,努力打造食品安全示范街。制定了“公共服务宣传标志”,“餐饮服务采购申领和票务处理制度”,“餐具用具清洁消毒制度”和“餐饮服务食品安全管理制度”。按照示范街和示范店的创建标准,增加设备,完善系统,改善卫生条件,全面提高内部管理水平。第三是明确责任,增强食品安全意识。与食品服务单位的食品服务负责人签署了《食品安全承诺书》,并对食品服务单位的相关人员进行了《食品安全法》,相关法律法规和食品卫生知识培训的培训。定期组织食品安全负责人定期会议,讨论餐饮服务中食品安全的对策。四是实施星级评定,提高餐饮服务食品安全水平。为全面纠正零星,混乱,恶劣的现状,制定了《新平县食品服务单位食品安全星级评价实施方案》,规范管理。目前,星级评定正在接受检查。以上是食堂管理公司与您共享的“云南餐饮服务食品安全监管实施情况”的全部内容。