云南开展餐饮服务食品安全监管

食堂管理公司今日从食品药品监督管理局网站获悉，云南省新平县食品药品监督管理局采用适应新制度，加强新功能，实现新突破的总体工作思路，加强调查研究，创新工作机制，完善监管措施。食堂管理公司与您共享详细信息。首先，努力提高餐饮服务的食品安全保障水平。制定了《新平县建立省级餐饮服务食品安全示范县暂行办法》，建立了餐饮服务示范区，并鼓励全县所有餐饮服务单位集中力量进行厨房设施设备的改造。 ，增加投资并改善净化和就餐环境。召开动员会议，组织观察学习，督促餐饮单位改善餐饮服务卫生管理体系，加强人员培训，改善软件管理。二是对餐饮单位实行规范化管理制度，努力打造食品安全示范街。制定了“公共服务宣传标志”，“餐饮服务采购申领和票务处理制度”，“餐具用具清洁消毒制度”和“餐饮服务食品安全管理制度”。按照示范街和示范店的创建标准，增加设备，完善系统，改善卫生条件，全面提高内部管理水平。第三是明确责任，增强食品安全意识。与食品服务单位的食品服务负责人签署了《食品安全承诺书》，并对食品服务单位的相关人员进行了《食品安全法》，相关法律法规和食品卫生知识培训的培训。定期组织食品安全负责人定期会议，讨论餐饮服务中食品安全的对策。四是实施星级评定，提高餐饮服务食品安全水平。为全面纠正零星，混乱，恶劣的现状，制定了《新平县食品服务单位食品安全星级评价实施方案》，规范管理。目前，星级评定正在接受检查。以上是食堂管理公司与您共享的“云南餐饮服务食品安全监管实施情况”的全部内容。