江西九江牢牢把握学校食堂安全监督工作

今天，餐饮公司在国家食品药品监督管理局网站上获悉，江西省九江市食品药品监督管理局密切关注学校食堂的食品和食品安全监管工作，加强部门协作，开展合作。与教育部门，采取多管齐下的方法。加强责任并实现全面的监管覆盖范围可确保超过25万名学生的安全。该局的主要做法是：首先，主题是紧密联系的。按照国家局，省局的统一工作，紧紧围绕食品安全监管量化分级管理的主题，积极在学校食堂实施量化分级管理，促进学校提高安全水平。食堂。二是要做好两项工作。食堂的食品安全监管被列为食品和饮料安全监管的重中之重，并努力进行监督检查和法律培训。重点加强对农村中小学食堂和仍实行经济合同管理的学校食堂的监督检查，实现“一季一检，半年通报”。对学校食堂餐饮食品安全的六起案件进行了调查，并责令改正。同时，加强培训和教育，组织学校食堂食品安全管理人员学习《食品饮料服务食品安全操作规程》等，不断提高学校食堂食品安全风险控制能力。自2012年以来，共为学校食堂各级食品安全管理人员举办了15期培训班，其中832期培训班。第三是履行三方责任。明确了食品药品监督管理部门，学校负责人和食堂负责人的职责，强化了校长作为食品安全负责人的职责。校长应签署食品安全责任书，食堂管理负责人应签署食品安全书，城市的1072个学校食堂均已签署食品安全书和食品安全书。