食堂的简单成本核算方法

在员工膳食成本，客餐成本，单位补贴，边工业补贴，昂贵的原料加工等方面计算员工食堂时，分别对可存在的问题进行分析和评述，并给出相应的解决方案。一，员工餐饮费用核算中小公司员工食堂的主要任务是覆盖单位职业行业的工作。一般情况下，食堂的固定资产折旧，人员工资，水电费等都是由公司承担，不需要核食品费用因此，食品的成本只需要为简单计算原材料成本。在标准购买程序的前提下，操作可以交给食堂管理职能部门或厨师，食品需要根据原材料的会计成本严格定价。在会计会计科目的设置中，有必要注意食品成本与收入的比例和对应关系，有必要达到收支平衡。二，客户餐费的核算中小公司员工食堂不能像酒店一样凌乱，一般用现有的原料让客人经济地吃饭吃。因此，关于普通餐，可以采用餐饮方法，即设定几个级别的餐饮标准。对于每个标准，只规定了几餐，并且厨师根据现有原材料掌握详细的食物分配，从而节省了成本。节省了烹饪食物的成本，节省了加工成本。对于有特殊需要的餐点，您可以根据餐点添加高端菜肴，并为用餐提供高端菜肴和饮料的价格。三是单位补贴核算。首先，我们必须明确，单位补贴是在自助餐厅而不是食堂本身吃饭的员工。因此，当食堂由会计单位补贴时，补贴不能直接记入收入类别。相反，应首先考虑通信类别，然后使用员工的兔子费用卡（送餐票）或免费用餐。当资本的理论成本发生时，它将转移到收入类别。 IV。占行业补贴。现在许多公司根据自身条件进行适当的种植和水产养殖。大部分收益都是通过问题的方法向员工食堂提供补贴。关于公司直接转移到食堂管理人员，食堂应按照商场价格批准的价格购买原材料成本，并按照单位补贴的处理方法记入联系类别。对于需要从食堂账户（如食堂下属的猪舍项目）进行核算的副业项目，有必要根据项目设置类别分别计算损益，并购买原材料成本根据产出的市场价值，并将相应的副业项目归功于一起。对应类别，在副业项目结束后，将损益转入单位补贴，并借记（或贷记）相应副业项目的相应类别，以平整该副业项目。五，有价值原料加工有价值的原料包括烟酒，干鲜海鲜等。单位价值高，需要一定的储存特性。如果直接包含在采购成本中，一方面会影响成本核算的准确性，另一方面也不利于事物的处理。因此，对于珍贵的原材料，应根据产品的分类建立原材料类别，制定严格的阅读和阅读原则，资金应在原材料使用后转移。在此期间结束时，应对有价值的原材料进行物理清点，以防止丢弃损坏。通过上述案例中的成本核算处理方法，不仅仅是ca.n，简化了员工食堂成本计算程序，节省了处理成本，大大提高了员工食堂会计的准确性，可以准确地提供员工食堂的供给和监督。客观财务数据。