中国餐饮管理发展概论

改革开放四十年来，我国餐饮业作为国民经济中第三大服务业之一，已经从规模小，门店少，设施简单，对国民经济贡献低的小行业发展而来。经济。它是重要的支柱产业，具有快速增长的势头，在国民经济和人民生活中的作用更加突出。我国的餐饮管理行业在扩大内需，繁荣市场，吸收就业和改善人民生活方面发挥着越来越重要的作用。为了追溯我国餐饮管理业的发展，我国的餐饮管理业经历了社会主义改造，公私合营和产业整合以及产业发展的支持和手段，使我国的餐饮管理业得到了发展。新中国成立之初，工业已经萎缩。分散并发展成形状。餐饮管理企业管理有限公司市场总监王先生说，过去的政策放松为中国餐饮管理行业的快速发展奠定了坚实的基础，外资的引入推动了餐饮业的发展。餐饮管理行业水平。例如，在1980年代初期，国家投资管理委员会正式批准了中港合资北京航空食品有限公司，中美合资北京建国饭店和中美合资公司的三个外资项目。美国合资长城饭店。北京航空食品有限公司也在北京正式挂牌成立，成为国内第一家合资企业。后来，中美合资企业荣源四川饭店在美国纽约曼哈顿联合国大厦对面开业，成为餐饮业的合资企业，改革开放后就流向了国外。在餐饮管理公司中，它直接从中国雇用了过去的中国厨师。中国餐饮管理行业的快速发展离不开中国的改革开放政策。随着改革的深入，私营和私营经济也逐渐蓬勃发展。这些单独的餐饮管理公司提供多种食品，优质的服务和实惠的价格。晚餐，西餐，自助餐，快餐，火锅等应有尽有，显示了南北融合，中西融合的繁荣。后来，法国料理，意大利比萨饼，日本料理和韩国烧烤等异国美食也涌入中国，因此中国人无需出国就能品尝到世界各地的特殊饮食。