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餐饮部行政官员的案例研究

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2020-02-06 1:10:57 * 浏览: 5
餐饮“细心官员”案例要点2010年9月13日晚上,有10位客人在201间私人房间就餐。客人的孩子纠缠客人回家,不允许客人与他的兄弟交谈。同事哄骗小兄弟们玩耍。嘉宾非常感谢高欢提供的一系列服务。离开时,他不得不给高欢小费60元,高欢拒绝了。 2010年9月13日晚上,一位酒店客人晚上用餐。在点餐过程中,客人席兰听了客人说的四川话。引入菜式时,突出了辛辣菜式。后来,一位客人说:“如果只提供一小碗辣椒。”然后,西兰与厨房进行了交流,并给客人一小碗辣椒。客人们表示感谢。 2010年9月14日,午餐室服务人员210田薇发现客人不习惯使用铁筷子,无法捏盘子,于是她自动为客人更换了一对木筷子。来宾对用餐表示感谢,此后,来宾还给了她50元,田薇拒绝了。她和客人说:“我可能会这样做。”客人指出,田伟下次会在那儿服务。 2010年9月14日上午,许多外国客人来吃早餐。他们都在一个旅游团中,并且有一个日本姨妈。她把自己的盘子放在桌子上,环顾四周,所以服务人员魏磊用英语问客人:“有客人来帮助你吗?”客人用不太流利的英语说:“水,苦。”魏蕾以为日本人也有喝茶的习惯,于是他问:“茶吗?”客人立即说:“茶,是的,很抱歉。”于是,魏蕾为客人做了一壶茶,白烨心满意足地笑了。 2010年9月14日晚上,客人们来到了举行婚宴的地方。客人离开后,服务人员严洁完成了他的第一份工作,在椅子上找到了一个皮包。当他打开它时,它是一台笔记本电脑。严洁急忙告诉领班和经理,然后将包裹交给经理,经理将包裹转移给客人。 2010年9月14日晚上,两名客人抵达210包房。服务人员田伟听说来宾谈到天空时立即有一位来宾,一个弟弟只有2岁。她急忙带上贝贝,把椅子带到了那里,客人来到侯天伟对客人说,让孩子坐在贝贝椅子上。来宾对田伟的精心服务表示感谢。 2010年9月14日中午,今天是中秋节。 208私人房间是家庭聚会。在此期间,一位80岁以上的白不便走路。服务人员上前帮助百济坐下。祝客人们节日快乐,客人们也非常高兴,并表示明年他们将在这里参加中秋节。 2010年9月15日下午,有一个小兄弟在第五车站就餐。军人李伟彦为他带来了北be椅子。父母很高兴。小弟弟吃饭后不得不出去玩。李伟彦自动帮助哄小兄弟。父母表示感谢。 2010年9月15日晚上,服务人员Ren Pinai在浴室里发现了一只白色的cket,无法站在那里。她自动抬起白,然后帮助白cri到大厅,以帮助白坐下。仍然很痛,不是我需要联系家人寻求帮助吗?我很感动,我不需要它,谢谢小女孩。在2010年9月16日晚上,这207个私人房间的客人在吃蒸的冬蟹时不小心弄伤了手指。军人刘忠彦急忙在二楼为客人买了一个创可贴。客人们表示感谢。 2010年9月16日晚上,由于用餐的刺激,这207位私人房间的客人喝了太多酒。一位女士在浴室呕吐。工作人员刘忠彦着急为客人带来了热毛巾和糖水。客人们表示感谢。 2010年9月16日晚上,三名朝鲜客人在第三车站用餐大厅的ge。在点餐过程中,右眼之一被纱布包裹着。顾客大叫,他的眼睛刚刚接受手术,所有的菜都辣。 Lan提倡客人做两种冷菜,一种是普通的而不是辛辣的,让客人听到时感到非常满意,并表示感谢。 2010年9月16日晚上18:30,两名客人共进晚餐。其中一个人说他不舒服,想吃些稀饭,但此时没有稀饭。客人胡秀玲并没有直接拒绝客人,而是给客人介绍了珍珠汤。客人不是当地人。我不知道那是什么胡秀玲向客人介绍了这种方法。最后,他们集中精力放更多的蔬菜。晚餐后,客人告诉胡秀玲珍珠汤很美味。胡秀玲表示感谢。 2010年9月17日,午餐服务工作人员倪爽发现一位女士在李刚时带了太多食物。她急忙帮助提包。当她把盒子拿到车上时,她发现很多汤都从盒子里流了出来。倪爽为客人更换了包装盒,客人对此表示感谢。 2010年9月17日晚上,晚上很忙。私人房间已满,点餐人员李维彦看着客人太忙了。有很多客人在等待点菜。她自动上前协助订购。欢迎成员表示感谢。 2010年9月18日,早期服务工作者李维彦在拿起桌布时在地面上发现了烟头和纸屑。她自动捡起废物,将其扔进废物箱。 2010年9月18日,一位客人来吃早餐。用餐期间,他拿着一盒烟,将其放在餐桌上。李维彦工作人员及时发现并把香烟退还给客人。客人们表示感谢。本文由餐饮管理食堂合同/ html /法律/组织提供