江西九江狠抓学校食堂安全监督

如今，餐饮公司从国家食品药品监督管理局网站上获悉，江西省九江市食品药品监督管理局已密切关注学校食堂餐饮食品的安全监管，加强了部门合作，与教育部门合作采取多管齐下的方法。加强责任，实现全面监督，确保25万多名学生的食品安全。该局的主要方法是：首先，它与主题紧密相关。按照国家局和省局的统一部署，紧紧围绕食品安全监督量化分级管理的主题，积极对学校食堂实行量化分级管理，促进学校提高食堂安全水平。通过成绩评估。第二是做好两件事。食堂食品安全监督工作是食品安全监督工作的重中之重，努力做好监督检查和法律培训两个工作。着力加强对农村中小学食堂和仍实行经济合同管理的学校食堂的监督检查，实现“季度检查，半年通知”。对学校食堂食品安全案件六起进行了调查处分，责令整顿125起。同时，加大培训教育力度，组织学校食堂食品安全管理人员学习《食品服务食品安全操作规范》等，不断提高学校食堂食品安全风险控制能力。自2012年以来，共为各级食堂和各个学校的食品安全管理人员举办了15期培训课程，培训了832人。三分之三是履行三方责任。明确了食品和药品监管部门，学校校长和自助餐厅所有者的三方职责，并增强了校长作为食品安全校长的意识。校长应签署食品安全责任书，食堂管理人员应签署食品安全承诺书。全市1072个学校食堂均签署了食品安全责任书和食品安全承诺书。