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中国快餐服务升级方式的食堂管理分析

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-12-17 1:01:43 * 浏览: 3
与中国的中国快餐相比,服务细节,交货速度和食物口味方面仍然存在许多差距。因此,食堂管理专家认为,为了抓住这次绝地反击的机会,中国快餐企业的服务升级必须跟上社会发展的步伐。那么,中国快餐又有什么大不同呢?首先,食堂管理专家认为,食堂环境通常是干净整洁的,需要改进细节。这些天,闷热的天气正在增加早上和晚上来快餐店的消费者数量。大多数中式快餐店也非常注意商店的卫生,并且整个用餐环境都感觉清新。但是专家们还在一些快餐店里发现了一些细节。厕所的卫生状况通常决定了餐馆对消费者的总体印象。在专家探访的五家中式快餐店中,有四个厕所根本没有厕纸,只有一个厕所将一卷粗糙的厕纸直接放在旁边的多尘散热器上。这与外国快餐店有卫生纸,洗手液和烘干机,并且要定期进行定期清洁的情况形成鲜明对比,因此必须认真对待这些情况。其次,食堂管理专家认为,许多中国快餐店的台式机上都留有油渍。大多数市民都非常了解。一位叫王的女士说:“吃饭的人太多了,服务员可能不忙,擦拭饭也是一件方便的事。”但是,如果经常发生这样的细节,无疑会影响到企业在消费者眼中的品牌形象,这种方法很可能会消耗掉消费者。食堂管理专家再次认为,中国快餐不是“快餐”,等待时间很长。消费者选择在快餐店吃饭,图片方便快捷。可以说,“快餐”应该是快餐店的特征。但是,记者在一些中式快餐店发现,到达餐馆时,他们订购的快餐店往往要等待很长时间才能送达。有时,当服务员很忙时,顾客进入商店后坐了很长时间,却没有娱乐,最后抬起双腿走进去。因此,这种现象还应引起食堂经理的注意,并采取一些措施加以纠正,以便等待的顾客可以做其他事情,以使他们不会离开餐厅。