食堂合同中最重要的是稳定价格并提供优质服务。

众所周知，人们为天空吃饭，学校食堂有明显的公益性，食堂的运作和操作必须遵循市场规则，还要服务于师生，保证质量，价格合适，要严格控制食品价格，努力提高餐饮质量。优质服务是改善食堂改革的关键。以人为本，不断改进服务态度，提高服务质量如下：1。掌握食品采购，加工和供应，衡量食品数量，衡量经营利润。无论是否在控制范围内，都可以采用一种衡量及时衡量标准的方法，公布测量标准，建立公平接受师生监督。 2.根据实际情况，合同后的食品价格可以收缩到最高价格，食堂的食品价格调整应在学校控制，承包商不能决定。学校应对一些可预测的问题制定严格的规则，学校应为食堂设备的购买和维护提供财政支持。 3.学校物流管理部门要做好成本核算，降低消耗，稳定价格，这是不可推卸的责任。它要求食堂承包商严格控制毛利率和高，中，低档食品的比例，而不是学生的饭碗。对饮食结构，食物质量，各种花卉，管理方法和服务态度大惊小怪。 4.建立一个由教师和学生参加的膳食管理组织。在学校统一组织和安排下，代表消费群体，通过对食堂运作，食品质量和价格的某种形式的意见和要求，并监督合同管理，这不仅会提高承包商与消费者之间的沟通，也要及时了解情况，及时处理问题。 5.控制承包食堂食品质量和价格的一个重要而有效的方法是引入竞争机制并建立多个食堂，使消费者可以有比较和选择性的选择，即不能进行承包经营。在一个家庭中，以便食堂可以正常运作。确保教师和学生的膳食价格和稳定膳食是非常有益的。 6.提高服务质量，改进服务措施，始终贯彻学生的原则。为了使师生满意，吃得好，吃得好'，原则是高效，热情，求实，务实。工作作风，真正为师生营造舒适，幼稚，健康的人文环境和氛围。总之，高职院校承包后的管理是一项全面，长期，复杂的工程。它需要学校，承包商，教师和学生的参与，不断总结，不断改进，不断改革和实践创新。严格履行对方合同，加强监管，认真落实各项管理制度，使承包商食堂得到有效控制，使学校食堂真正用于教学和服务师生。