江西九江牢牢把握学校食堂的安全监管工作

今天，餐饮公司 - 在国家食品药品监督管理局网站上了解到，江西省九江市食品药品监督管理局十分关注学校食堂的食品和食品安全监管工作，加强部门合作，合作与教育部门，采取多管齐下的方法。加强责任和实现全面的监管覆盖，确保了超过250,000名学生的安全。该局的主要做法是：第一，主题紧密相连。按照国家局和省局的统一工作，紧紧围绕食品安全监管量化和分级管理的主题，积极实施学校食堂的量化和分级管理，促进学校提高安全水平食堂第二是要做好两份工作。食堂安全监管被列为食品饮料安全监管的重中之重，并努力进行监督检查和法律培训。重点加强对农村中小学食堂和仍在进行经济合同管理的学校食堂的监督检查，实现“一季一检半年通知”。调查了6起学校食堂的餐饮食品安全案件，并下令予以纠正。同时，加强培训和教育，组织学校食堂食品安全管理人员学习“食品和饮料服务食品安全操作规程”等，不断提高学校食堂的食品安全风险控制能力。自2012年以来，共组织了15次各级学校食堂食品安全管理人员培训班，共举办了832次培训班。第三是落实三方责任。明确了食品药品监督部门，学校校长和食堂所有者的责任，并加强了校长作为第一个负责食品安全的人员。校长应签署食品安全责任书，食堂管理负责人应在市内签署食品安全承诺函1072。学校食堂签署了食品安全责任书和食品安全承诺书。