编辑看着一家饭店公司用羊肉汤制作河粉汤

在我们的面食百科全书中，河南等面条的主要风格是最红烧的面条。红烧面是河南人民最喜欢的。许多家庭喜欢在家做红烧面，而更多的人选择去面食店品尝主人做的红烧面。小编很幸运地在一家餐饮公司管理公司宝山分公司品尝了河南正宗的彩绘面。为了得到主人的认可，我还亲自看了他们制作河南红烧面的过程。编辑在这家餐馆公司的餐馆中看到，这里的主人是制作河南红烧面羊肉汤的主要过程：首先，这家餐馆公司的厨师首先煮了羊肉汤。当他们煮羊肉汤时，主要成分是1,500克羊肉，3,000克羊肉骨架，350克羊肉油，生姜和葱加胡椒粉等，以及八角茴香，萨尼纳，肉桂，小茴香和草果，姜和丁香，以及料酒。首先，餐饮公司的厨师将羊肉切成大块，用干净的水用羊骨架洗净，然后短时间放入水中以将其去除。将羊油洗净，切成丁，姜末，葱花打结后，将胡椒，八角茴香，桑那，肉桂，茴香，草果，高良姜和丁香用纱布包起来制成香料袋。然后，餐饮公司的厨师将绵羊的骨骼放入不锈钢中，与约40磅的清水混合，用火煮沸，除去泡沫，然后加入切丁的山羊油，生姜，大葱，倒入料酒，中火煮两个小时后，将香料包放在羊肉骨架上，继续煮一个小时以上，直到闻到香气为止。然后加入羊肉块，小火煮几个小时。当羊肉变软时，加盐，将羊肉从烤箱中取出并晾干，然后清洁面条汤上的浮油，这样主人就可以成功制作羊肉汤。然后，这家餐饮公司的厨师只需要煮自己的红烧面，然后在羊肉汤中煮一会儿即可。