承办学校食堂改革采取的措施

（1）根据食堂承包经营的规范要求选择食堂经营者。我们对食堂承办商的需求是：①强大的专业部队参加行动，人员规划明显受约束的厨师，具有技术职称的厨师占总数的25-35％，并且必须具有岗前执业证书和健康证书；②掌握做好管理和教育，准时和开放的实践：③根据专业规范的要求制定有效的规范和文明的用语，并继续朝着标准化的有效性迈进。因此，食堂经营者必须是具有一定资格和实力的最佳投资公司，需要专家和技术，尤其是要了解学校食堂的运作，爱护学生，诚信经营，合理盈利，实现双赢情况。向首次食堂承办商查询。对于那些连续参加下一个食堂合同的人，过去的表现应作为重要的参考，例如对教师和学生进行民主评估，对管理团队的过去表现进行评估以及学校的临时工作。任务分配必须从总体上考虑情况等，人才可以选择优秀的承包经营者。 （2）经营者需要完善临时劳动处理机制。一要严格执行《劳动法》和《劳动合同》，规范注册员工的原则，与员工签订劳动合同。其次，我们必须建立内部就业档案，以将雇员分类到每个学期的检查管理中，并给予良好的表现。再次奖励，制定处理原则和文明惯例，以鼓励员工参加业务活动，发扬处理和教育环境的两层作用，在良好的学校文化氛围中灌输他们，然后树立文明形象并为学生树立榜样。 （3）加强食堂设备和材料的统一管理。食堂合同的管理费和装备行业的折旧费应适当收取。该成本用于更新和装备一些机械维护用品，按时维护设备并延长使用寿命。与制定工业处理原则一起，经营者需要维护自助餐厅的公共物品。此外，对于大批采购食品原料，要执行购货凭证，严格质量控制，对供应商提供的产品证书进行准时检查，以确保原料的质量，并每天检查自助餐厅购买的新鲜原料。从源头杜绝食物中毒的发生，确保师生的健康。 （4）完善处理机制，促进管理创新。一是建立专职食堂管理人员，明确职责，建立专职监督管理网络，严格控制食堂的“数量，价格，质量”：①参照食堂发布的食品规范。国家饮食管理部门制定食堂餐的数量，价格和质量管理规范②让学生的饮食监督委员会自发检查和监督；③操作人员应注意通常的检查和处理，尤其是餐点的检查营业时间，④学校主要负责人及时检查食堂并给予照顾和支持，为食堂运营提供服务；⑤让经营者轮流参加视察活动，使他们了解视察的现实，促进食堂运营，确保膳食充足，便宜且高质量，⑥准时进行民主评估， d广泛征求师生意见，要求及时整顿食堂。通过以上方法，食堂可以公平，规范地运作。二是与经营者明确权利，责任和利益：①在合同协议中，显然不能以学校的名义将规则记入国外，经济纠纷必须承担法律责任；②在签订合同之前期限到期，索姆处理e书面通知运营商以清理外债：③运营商离开时，将清除合同押金一段时间以准备经济程序，以免将学校拖入经济纠纷。