餐饮检验部管理的三大检验事项

I.常规检查项目：1.外观：衣服，发型，化妆，站立，行走，坐着，站立，行走等。2.清洁：食品清洁，服务人员的个人清洁，设备的清洁和保护，环境的清洁公司的一些内部和公共区域。 3.设备：公司建筑物，室内装修及各种配套设备等。4.节能降耗：所有公司设备的节能降耗。 5.操作纪律：公司各种标准和规则所要求的纪律。 6.安全和防火：设备和设备的操作中是否存在任何隐患？消防设备的设置和防护状态。 7，服务质量：微笑服务，友好的语气和动作，以及服务的主动性，服务热情，服务效率，服务技巧和技巧。 8.公司培训：培训要按时进行，培训内容是否与培训计划，培训的实用性以及员工的掌握程度相一致。 9，作业程序：公司发布的各种作业程序的执行状况。 10.客户投诉：向客人提供的服务是否满足公司客户的需求？了解并跟踪整个投诉过程并分析案件。必要时与一些人合作处理客人的投诉。 11.员工的自律：所有公司员工的纪律指南都需要根据出勤和用餐情况采取行动。通过限制员工的行为，公司可以确保公司正常管理运作的正常进行。 12.标准和流程的健全性和监督：对公司当前标准的绩效和标准化操作进行定期监督，不完善的标准/过程指示从零开始草拟相关部分，以形成系统文档并进行执行。 2.特别检查项目：1.会议检查：对每周和每月的各种会议进行特别检查，以确保各个方面都毫无疑问。 2.严重事件的监督：应对严重事件进行特别检查，以确保在每种环境中都没有疑问。 3.专项监督：对重大问题进行专项监督，查明原因，明确责任，确定构成，督促整改。 4.部分运营监督：指每周各部分的完成情况和上级组织的重点，紧急处理操作，并进行后续检查，以确保及时完成操作。 3.负责人：1.原则上质疑服务质量的负责人应是详细执行服务的人。 2.负责质疑一起执行的服务质量的人员是整体执行者。 3.无法为服务执行者建立服务质量提问者。每个零件的领班，主管和经理要共享此操作。 4.在以上三个部分中，一些领导人将承担连带责任。 I.常规检查项目：1.外观：衣服，发型，化妆，站立，行走，坐着，站立，行走等。2.清洁：食品清洁，服务人员的个人清洁，设备的清洁和保护，环境的清洁公司的一些内部和公共区域。 3.设备：公司建筑物，室内装修及各种配套设备等。4.节能降耗：所有公司设备的节能降耗。 5.操作纪律：公司各种标准和规则所要求的纪律。 6.安全和防火：设备和设备的操作中是否存在任何隐患？消防设备的设置和防护状态。 7，服务质量：微笑服务，友好的语气和动作，以及服务的主动性，服务热情，服务效率，服务技巧和技巧。 8.公司培训：培训要按时进行，培训内容是否与培训计划，培训的实用性以及员工的掌握程度相一致。 9，操作程序：各种操作的执行状态g公司发布的程序。 10.客户投诉：向客人提供的服务是否满足公司客户的需求？了解并跟踪整个投诉过程并分析案件。必要时与一些人合作处理客人的投诉。 11.员工的自律：所有公司员工的纪律指南都需要根据出勤和用餐情况采取行动。通过限制员工的行为，公司可以确保公司正常管理运作的正常进行。 12.标准和流程的健全性和监督：对公司当前标准的绩效和标准化操作进行定期监督，不完善的标准/过程指示从零开始草拟相关部分，以形成系统文档并进行执行。 2.特别检查项目：1.会议检查：对每周和每月的各种会议进行特别检查，以确保各个方面都毫无疑问。 2.严重事件的监督：应对严重事件进行特别检查，以确保在每种环境中都没有疑问。 3.专项监督：对重大问题进行专项监督，查明原因，明确责任，确定构成，督促整改。 4.部分运营监督：指每周各部分的完成情况和上级组织的重点，紧急处理操作，并进行后续检查，以确保及时完成操作。 3.负责人：1.原则上质疑服务质量的负责人应是详细执行服务的人。 2.负责质疑一起执行的服务质量的人员是整体执行者。 3.无法为服务执行者建立服务质量提问者。每个零件的领班，主管和经理要共享此操作。本文由餐饮管理食堂提供承包和整理。 1.定期检查项目：1.外观：着装，发型，化妆，站立，行走，坐着，站立，行走等。2.清洁：食品清洁，服务人员的个人清洁，设备的清洁和保护，环境的清洁公司的一些内部和公共区域。 3.设备：公司建筑物，室内装修及各种配套设备等。4.节能降耗：所有公司设备的节能降耗。 5.操作纪律：公司各种标准和规则所要求的纪律。 6.安全和防火：设备和设备的操作中是否存在任何隐患？消防设备的设置和防护状态。 7，服务质量：微笑服务，友好的语气和动作，以及服务的主动性，服务热情，服务效率，服务技巧和技巧。 8.公司培训：培训要按时进行，培训内容是否与培训计划，培训的实用性以及员工的掌握程度相一致。 9，作业程序：公司发布的各种作业程序的执行状况。 10.客户投诉：向客人提供的服务是否满足公司客户的需求？了解并跟踪整个投诉过程并分析案件。必要时与一些人合作处理客人的投诉。 11.员工的自律：所有公司员工的纪律指南都需要根据出勤和用餐情况采取行动。通过限制员工的行为，公司可以确保公司正常管理运作的正常进行。 12.标准和流程的健全性和监督：对公司当前标准的绩效和标准化操作进行定期监督，不完善的标准/过程指示从零开始草拟相关部分，以形成系统文档并进行执行。 2.特别检查项目：1.会议检查：对每周和每月的各种会议进行特别检查，以确保各个方面都毫无疑问。 2.严重事件的监督：应对严重事件进行特别检查，以确保在每种环境中都没有疑问。 3.特殊问题监督：有助于对重大重要问题进行专项监督，查明原因，确定责任，确定构成，督促整改。 4.部分运营监督：指一周中每个部分的完成状态和上级组织的重点，紧急处理操作，并进行后续检查，以确保及时完成操作。 3.负责人：1.原则上质疑服务质量的负责人应是详细执行服务的人。 2.负责质疑一起执行的服务质量的人员是整体执行者。